In erster Linie ist der Wagyuverband dafür zuständig, gemeinsam mit seinen Mitgliedern das Zuchtziel der Rasse in der täglichen Arbeit mit den Tieren anzustreben und weiter zu entwickeln.
Wagyu – Rassebeschreibung
Farbe und Körperbau:
Produktionseigenschaften:
Gewichte:
Dabei ist es von besonderer Relevanz, eine möglichst breite genetische Basis zu haben, mittels dieser dann auf geprüfter Basis gutes Fleisch produziert wird. Die deutschen Züchter haben sich das Ziel gesetzt, die Aspekte des Tierwohls in der Haltung sowie bei der Schlachtung so weit wie möglich zu berücksichtigen.
Die Zielsetzung des Wagyu Verband Deutschland e.V. ist es, für die Rasse Wagyu eine züchterisch herausragende Plattform zu etablieren und den Mitgliedern einen Mehrwert in der Herdbuchführung und der Vermarktung zu bieten sowie eine führende Rolle in Europa einzunehmen.
|
|