Wagyu Verband Deutschland e.V.    

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Liebe Freunde der Wagyuzucht,

 

aufgrund der derzeitigen Situation mit Covid-19 und den nicht absehbaren Maßnahmen nach dem 18. April 2020 wird die Bundesschau in diesem Jahr nicht stattfinden. Dies ist sicherlich im Sinne aller Beteiligten! Wir möchten diese im Frühjahr 2021 nachholen unter hoffentlich besseren Voraussetzungen und würden uns freuen, Sie dann begrüßen zu können. 

 

Wir danken für Ihr Verständnis - bleiben Sie gesund! 

 

Mit freundlichen Grüßen 

 

Uwe Jerathe 

1. Vorsitzender 

Aufgrund der neuen Datenschutzgrundverordnung haben wir unsere Mitgliederliste als auch die Karte kürzen müssen. Ab sofort sind nur noch Mitglieder sichtbar, die zuvor eine Einverständnis unterzeichnet haben. 

 

Sie sind auch Mitglied und sind nicht aufgeführt?

Schreiben Sie uns gerne an: edv@wagyuverband.com

Ausklang der Mitgliederversammlung 2019

Jahresversammlung 2019

Vom 5. bis 7. Juli 2019 hat der Betrieb Wagyu-Auetal in Garrel seine Tore geöffnet und die Verbandsmitglieder eingeladen, ein programmreiches Wochenende auf dem modernen Hof zu verbringen. Die Veranstaltung wurde freitags durch die Zerlegung eines Vorderviertels von einem vom Betrieb stammenden 4,5 Jahre alten Fullblood-Ochsens eröffnet. Steffen Schäfer und Ulrike Kalb samt Team (Vogelsberger Wagyu) zeigten hierbei die einzelnen Schnittführungen und gaben den Teilnehmern viele Tipps und Tricks zur optimalen Verwertung sowie Vermarktung des Fleisches. Zum Probieren gab es unter anderem Beinscheibe aus dem Dutchofen, Spieße, die sogenannten "Vogelsberger Fetzen“ sowie viele weitere leckere Stücke vom Feuergrill. Der Abend klang beim netten Beisammensein und dem gewohntem züchterischen Austausch aus.

 

Am Samstag begann um 9 Uhr die offizielle Mitgliederversammlung. Der stellvertretende Vorsitzende Dr. Benjamin Junck (Vornagel-Hof) verlas die Rücktrittserklärung des bisherigen 1. Vorsitzenden Klaus Möbius (Midland Wagyu). Daraufhin wurde durch die zahlreich anwesenden Mitglieder der Beschluss gefasst, die Neuwahl eines Vorsitzenden auf die Tagesordnung zu setzen. Uwe Jerathe (Wagyu Genetics) wurde mehrheitlich zum 1. Vorsitzenden gewählt. Zudem wurden viele wichtige Punkte offen diskutiert: insbesondere wurde auf die Wichtigkeit der mütterlichen und väterlichen Abstammungsuntersuchungen mittels Mikro-satelliten-Analyse hingewiesen – auch bei einem Natursprung. Die Umstellung von Mikrosatelliten auf SNP-Typisierung wird nun auch in Deutschland immer mehr Fuß fassen, um international mithalten zu können. Hierbei wird sich der Wagyu-Verband finanziell engagieren, um die Umsetzung voranzutreiben. Weiterhin haben die Mitglieder dafür votiert, im nächsten Jahr eine Bundesschau samt Auktion auszurichten.

Anschließend folgten sehr informative Vorträge von Friedrich Averbeck (Masterrind) über das neue Tierzuchtgesetz, sowie von Christian Beisiegel (Beisiegel Qualitätsfleisch) über Fleischvermarktung und Zerlegung. Rüdiger Marquardt (Holstein Wagyu) schloss mit seinem Vortrag über Marketing in der Wagyuzucht sowie die Möglichkeiten von Ultraschalluntersuchungen die Mitgliederversammlung erfolgreich ab. Am Abend versammelten sich die rund  120 Personen wieder auf dem Looschen Hof und genossen das sechs Gänge-Menü der Wagyu-Gala samt einer Live-Geburt im Offenstall. Kuh und Bullenkalb sind wohlauf! Zusätzlich zur Gala erfolgte die Siegerehrung des 2. Wagyu Fleischkontestes. Den ersten Platz belegten dieses Jahr gleich zwei Züchter: Dr. Benjamin Junck und Steffen Schäfer. Den dritten Platz erreichte Uwe Jerathe. Herzlichen Glückwunsch an die Platzierten!

 

Abschließend bekamen die Verbandmitglieder sonntags eine exklusive Hofführung über den modernen Betrieb, der bereits seit mehreren Generationen besteht und über 300 Jahre Erfahrung in der Rinderzucht verfügt. Mit der Wagyuzucht und Produktion stellt die Familie die neuen Weichen für den Hof. Der Wagyu-Verband möchte sich an dieser Stelle noch einmal herzlich bei der Familie Looschen (Wagyu-Auetal) für die schöne und erfolgreiche Veranstaltung bedanken! 

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Verband: 

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Schöne Aussicht 3
65193 Wiesbaden

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