Die Gründung

Im Herbst 2007 wurde das erste Mal über die Gründung eines Verbandes diskutiert. Klaus Möbius kam mit seinem Anliegen im Rahmen einer Angusveranstaltung auf Benjamin Junck zu. Sie sind seit Jahren Aberdeen-Anguszüchter und kannten sich von verschiedenen Veranstaltungen. Beiden war klar, daß die Wagyuzucht nur eine Zukunft in Deutschland haben kann wenn ein Verband gegründet wird, damit alles organisiert abläuft.

Ein erstes Treffen fand in Ilshofen auf den 1. Süddeutschen Fleischrindertagen in kleinen Kreis statt. Klaus Möbius leitete alles notwendige in die Wege und am 27. Juni 2008 fand die offiziell erste Versammlung in Mittelbach/Sachsen statt. Alle erreichbaren Wagyuhalter und -züchter wurden dazu eingeladen. Neun Gründungsmitglieder wählten den Vorstand und Beirat.

Im November war eine weitere Versammlung notwendig um alle notwendigen Daten beim Vereinsregister Chemnitz einzureichen. Diese fand auf der Eurotier in Hannover statt.

Anfang 2009 wurde der Wagyu-Verband Deutschland e.V. offiziell eingetragen. Kurz darauf wurde der Verband als Mitglied im BDF Bund Deutscherzüchter und -halter e.V. aufgenommen.

Das Zuchtziel wurde erarbeitet und mittlerweile sind in einigen Bundesländern Herdbücher für die Rasse Wagyu eröffnet. Der Rasseschlüssel 94 wurde festgelegt.

Was eine anfängliche Idee war wurde somit sehr schnell in die Realität umgesetzt und der Grundstein gelegt, die Rasse Wagyu in Deutschland organisiert voranzutreiben.

Durch die Verbandsgründung ist Deutschland mit Ländern wie Australien, USA und Kanada gleichauf gezogen. Diese Länder betreiben schon seit längerer Zeit eine organisierte Wagyu-Zucht.

Unsere Aufgaben

Das primäre Ziel des Verbandes lag darin, Wagyu als Rasse in Deutschland herdbuchfähig zu machen.

Wie bereits erwähnt war dazu ein Eintrag im Vereinsregister notwendig. Aufbauend darauf konnte die Mitgliedschaft im BDF und die Eröffnung von Herdbüchern bewirkt werden.

Seit diesem Zeitpunkt wird Wagyu als anerkannte Rasse mit eigenem Rasseschlüssel in Deutschland geführt.

Der Verband erarbeitet zudem das Zuchtziel der Rasse, welches vom BDF verabschiedet wird.

Wie auch bei anderen Fleischrinderrassen beruht die Zuchtarbeit bei Wagyu auf den Pfeilern der Zuchtplanung, Leistungsprüfung und Zuchtwertschätzung. Voraussetzungen zum Herdbucheintrag sind bei dieser Fleischrinderrasse regelmäßige Wiegungen der Tiere, Körung der Bullen und die Exterieurbewertung der Kühe und Bullenmütter.

Zusätzlich zur klassischen Zuchtwertschätzung ist bei Wagyuherdbuchtieren eine DNA-Analyse erforderlich, bei der die genetische Veranlagung für Marmorierung und Zartheit typisiert wird.

Der Verband steht in Kontakt zu wissenschaftlichen Forschungseinrichtungen, um gewonnen Erkenntnisse in die Zuchtausrichtung einfließen zu lassen und an seine Mitglieder weiterzugeben.

Da Wagyu-Rinder bis vor ein paar Jahren überhaupt nicht in Deutschland zu finden waren, stützt sich ein Großteil der Nachzucht derzeit auf Embryotransfers. Bis diese Vorgehensweise eine untergeordnete Rolle spielt, werden sicherlich noch ein paar Jahre ins Land ziehen.

In Zukunft

Durch Teilnahme an Schauen und Auktionen möchte der Verband zusätzlich den Bekanntheitsgrad der Rasse national und international steigern.

Der Verband ist bemüht die Zucht in Deutschland und somit auch die Fleischqualität auf einem hohen Niveau zu halten.

Derzeit werden Überlegungen zu einem verbandseigenes Warenzeichen angestellt, das die Fleischqualität und -vermarktung sichern soll.

Wir sind bestrebt Wagyu-Fleisch als Premiumprodukt in Deutschland zu etablieren.

Das sind wir

Dieses Bild wurde auf der Jahresversammlung in Jungingen aufgenommen. Leider konnten nicht alle Mitglieder daran teilnehmen. Auf der Mitgliederseite finden Sie eine Tabelle wenn Sie mit Züchtern direkt Kontakt aufnehmen wollen.

Ganz oben rechts: Familie Müller-Gut

Hintere Reihe: Andreas Schröder, Naomi Goi, Ronald Haake, Thomas Spang, Benjamin Junck, Klaus Möbius, Uwe Jerathe, Lucki Maurer, Christian Fischer, Sandra Fischer

Untere Reihe: Christine Möbius, Edeltraud Junck, Heinrich Spang, Tina Junck, Barbara Jerathe, Barbara Hartmann, Karsten Hartmann, Steffi Maurer, Christian Lang, Angelika Heller

Der Vorstand

Der aktuelle Vorstand und Beirat.

1. Vorsitzender

Klaus Möbius, Dipl.-Ing. agr.

Mittelbach bei Chemnitz, Sachsen

Bewirtschaftet einen Ackerbaubetrieb. Wagyu und Anguszuchtbetrieb

2. Vorsitzender

Benjamin Junck, Dipl.-Ing. agr.

Jungingen, Baden-Württemberg

Bewirtschaftet unter dem Namen "Vornagel Genetics" einen 250ha Betrieb in Baden-Württemberg mit Aberdeen-Angus-Herdbuchkühen und ist im Aufbau einer Wagyu-Fullbloodherde.

Schatzmeister

Hans-Jürgen Kühl

24582 Bordesholm, Schleswig-Holstein

Ist Zuchtleiter auf dem Wagyu-Fullblood-Zuchtbetrieb Holstein-Wagyu.

Der Beirat

Der Beirat:

Steffen Schäfer, Romrod-Zell, Hessen

Ronald Haake, Havelberg, Sachsen-Anhalt

Ludwig Maurer, Rattenberg, Bayern

Mitgliedschaft

Sollte wir nun ihr Interesse am Verband geweckt haben, sind Sie jederzeit als ordentliches oder auch als außerordentliches Mitglied bei uns recht herzlich willkommen.

Wir freuen uns auch über fördernde Mitglieder in unserem Verein.

Auf der Kontaktseite sehen Sie wie Sie uns erreichen können.

Wir würden uns sehr freuen, neue Mitglieder für den jungen Verein gewinnen zu können.

Erfahrungsaustausch

Da der Verband bis dato eher eine vergleichsweise geringe Mitgliederanzahl aufweist, legt er sehr viel Wert auf einen offenen Erfahrungsaustausch. Themen wie Zucht, Haltung, Schlachtung und Vermarktung von Wagyu sind zentrale Inhalte.