Wagyu-Verband Deutschland e.V.

                        Offizielle Plattform für Mitglieder und Wagyu-Freunde

 

Aktuelles: Hier informiert der Wagyu Verband Deutschland e.V.

 

 

 

 

             Marktplatz

 

 

 

Neues zur Auktion am 11. und 12. Mai 2018 im Mitgliederbereich unter: Aktuelles-Intern

 

Beschickerschulung für International Wagyu Classic Sale in Osterhofen

 

Die Vorbereitungen für die International Wagyu Classic Sale am 11. und 12. Mai 2018 sind in vollem Gange.

Um den Ablauf der Auktion vor Ort etwas kennenzulernen, besteht die Möglichkeit, individuell die Auktionshalle zu besuchen. Markttage sind, der 14.02.2018, 21.03.2018  oder der 18.04.2018.

 

Weitere Fragen: Schatzmeister Hans-Jürgen Kühl,
Haidbergstr. 1
24582 Bordesholm Handy 0162 - 1866330

 

150. Mitglied des Wagyu-Verbands

 

Auf der Grünen Woche in Berlin wurde das 150. Mitglied im Wagyu-Verband willkommen geheißen.

Markus Hagmann, Dürmentingen,  bekommt zur Mitgliedschaft im Wagyu-Verband von Beiratsmitglied Ronald Haake, Havel-Wagyu, ein Kochbuch geschenkt. Markus Hagmann wurde bei der letzten Mitgliederversammlung in den Verband aufgenommen.

Grüne Woche Berlin 2018  "So schmeckt Wagyu"

Unter diesem Motto präsentierte der Wagyu Verband in der Showküche auf dem Erlebnisbauernhof wieder kleine köstliche Proben von Wagyufleisch. Das Fleisch stammt von Wagyuverbandsmitglied Gesche Fürsen, Beringstedt. Zubereitet wurden vor laufenden Kameras und vielen Zuschauern kleine Wagyu-Burger und Wagyu-Gulasch (siehe Rezepte unten).

Schatzmeister Hans-Jürgen Kühl vom Wagyu Verband informierte fachkompetent zur Rasse Wagyu und die Besonerheiten ihres Fleisches.Mittlerweile ist die Wagyu-Frontcooking Show des Wagyu Verbandes Deutschland ein fester Bestandteil auf der Grünen Woche. Ein Dank an alle Standhelfer und ganz besonders an Gesche Fürsen für das Fleisch zu den Kochshows. Eine großherzige Spende! Der Vorstand

Rezept Mini- Wagyu Burger
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Wagyu-Gulasch
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Grüne Woche Berlin 2018 "Wagyu-Trüffel"

 

...Bauernverbandspräsident Joachim Rukwied besucht den Stand des Wagyu Verbandes und lobt die angebotene Wagyu-Trüffel-Salami...

Der Verband wächst...

"150. Mitglied aufgenommen"

Der Verband feiert sein 150. Mitglied. Markus Hagmann aus Dürmentingen trat im Oktober 2017 in den Wagyuzuchtverband ein. Der engagierte Landwirt ist sehr an Direktvermarktung interessiert und bietet bereits qualtitativ hochwertige landw. Produkte ab Hof an.

Jahrestagung der Mitglieder vom 30. Juni bis 2. Juli in Wittlich

Der Wagyuverband in Arenrath 2017

Die Mitglieder des Wagyuverbands trafen sich in diesem Jahr in Wittlich. Am Freitag fand ein Züchterabend mit Grillbüffett im Hotel Vulcano Lindenhof für einen ersten Wagyuexpertenaustausch  statt. Am Samstag um 8.00 Uhr ging es dann in die offizielle Mitgliederversammlung. Neben züchterischen Tipps und wichtigen Hinweisen zu den Besonderheiten der Wagyu-Kälberaufzucht standen Wahlen auf dem Programm. Der Vorstand wurde für weitere drei Jahre unter großer Zustimmung in seinem Amt bestätigt - Klaus Möbbius, Midland-Wagyu als Vorsitzender; Dr. Benjamin Junck , Vornagel Hof, als 2. Vorsitzender und Hans-Jürgen Kühl, Eidertal Wagyu, als Schatzmeister. Der den Vorstand begleitenden und prüfenden Beirat besteht ebenfalls für die nächsten drei Jahre aus Dr. Sigird Keweloh, Haru Wagyu, Ronald Haake, Havel Wagyu, und Steffen Schäfer, Vogelsberger Wagyu. Besonders hervorzuheben ist, dass Mitglied Sepp Krätz, German Wagyu Academey, seine Bewerbung für den Beirat zurückzog, um der ersten Frau (Dr. Sigrid Keweloh -Binah- Keweloh) der Verbandsgeschichte, die für den Beirat kandidierte, seine Anerkennung zu zollen. Matthias Frahm, Techentin, wurde als Kassenprüfer gewählt.  Den informativen Vorträgen der Referentinnen Anne Menrath vom Bundesverband Rind und Schwein und Dr. Caroline von Ackeren vom Ldw. Zentrum Baden-Württemberg wurde hohe Aufmerksamkeit zuteil. Diese und weitere Detailinformationen gibt es demnächst im MItgliederbereich dieser Homepage. Die Mitglieder sprachen sich für eine Ausweitung der IT- gestützten Servicebereiche auf der Homepage aus und beschlossen, künftig Verkaufsangebote von Lebendvieh, Sperma und Embryonen der Mitglieder gegen Gebühr einstellen zu lassen. Zusätzlich werden Werbemöglichkeiten auf der Homepage für die Mitglieder möglich sein. Des weiteren plant der Verband eine erste Wagyu-Verbandsauktion in Niederbayern vom 11.- 12. Mai 2018. Weitere Informationen und Kontakt in Infobox.

Nach den Sitzungspunkten ging es zur Moselfahrt mit anschließendem Galaabend, Motto "Mosel meets Japan" mit Wagyu vom Hof Hütt. Am Sonntag stand dann die Besichtigung des Betriebes Hof Hütt von Florian Weber, Arenrath auf dem Programm. Er ist seit 2014 Mitglied im Wagyuverband, seit er den Hof seiner Vorfahren durch Zukauf arrondieren und durch Stallneubau ertüchtigen konnte. Er will mit 6-7 Wagyu-Schlachttieren den Betrieb im Wagyu-Bereich bewusst klein und fein halten. Bei der Bewirtung des Besuchs der Züchterkollegen half ihm Hubert Flesch vom Cafe Flesch aus Landscheid mit köstlichen Broten und Kuchen www.CAFE-FLESCH.DE. Die nächste Mitgiederersammlung findet vom 29.6.18 - 1. Juli 2018 bei Thomas Spang, Virngrund Wagyu, Stödtlen statt. Auch die übernächste Tagung steht schon fest: 5.-7. Juli 2019 bei Wagyu-Auetal, Hof Looschen, Garrel.

 

Detailinformationen zu Wagyu-Zucht und Wagyu-Kälberbehandlung im Mitgliederbereich.

Impressum

 

Verband: 

Wagyu Verband Deutschland e.V.

Hofer Str. 5c
09224 Mittelbach bei Chemnitz

info@wagyuverband.com

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