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Aktuelles: Hier informiert der Wagyu Verband Deutschland e.V.

 

 

 

Rund um Wagyu: Eine besondere Rinderrasse japanischen Ursprungs

 

 

 

 

Unsere Mitglieder: Hier finden Sie eine Liste mit aktuellen Kontaktdaten

 

VORANKÜNDIGUNG:

Für unsere Mitglieder gibt es demnächst unter Aktuelles einen geschlossen Bereich, in dem Sie wichtige Informationen und Nachrichten abrufen können. Die näheren Details werden auf der Mitgliederversammlung vom 30. Juni bis 2. Juli 2017 besprochen und festgelegt.

Samstag, 1.7.17 Vollversammlung

MItgliederversammlung v. 30. Juni bis 3. Juli 2017 in Wittlich

Die Mitglieder des Wagyuverbands treffen sich diesmal in Wittlich. Am Freitag findet ein erstes Zusammensein mit Grillen statt. Samstag um 8.00 Uhr ist die Vollversammlung mit Informationen zum Herdbuch, Fütterung und Aufzucht der Wagyukälber, den Wahlen zum Vorstand und Beirat und vielem mehr . Als Gäste und Vortragende können wir unter anderem Anne Menrath und Dr. Bianca Lind, vom Bundesverband Rind und Schwein und Dr. Caroline von Ackeren vom Ldw. Zentrum Baden-Württemberg begrüßen. Anschließend geht es zur Moselfahrt! Der Galaabend steht unter dem Motto "Mosel meets Japan". Am Sonntag werden wir den Betrieb von Florian Weber, Hof Hütt, Arenrath besichtigen. Interessierte Nichtmitglieder können sich bei Schatzmeister Hans-Jürgen Kühl melden. 0162-1866330

Dr. Wahnbaeck von der Welthungerhilfe erhält den Scheck der IGW-Spender

Grüne Woche Berlin 2017 - Wagyuwürste gegen Welthunger

Zusammen mit der Fleischerinnung, Fleischermeisterin Ulrike Piwonka, kreierte der Wagyuverband "Wagyu-Gourmetwürstchen", deren Erlös von 250,- Euro der Welthungerhilfe zugute gekommen ist. Zusammen mit  Bauernpräsident Joachim Rukwied überreichte den Wagyu- Verband zusammen mit allen teilnehmenden Sponsoren der Welthungerhilfe einen Scheck.

Bauernpräsident Joachim Rukwied besucht den Wagyu-Stand auf der Grünen Woche

Grüne Woche Berlin 2017 - IGW- Erlebnis-Bauernhof

Zum dritten Mal ist der erfreulich wachsende Wagyu-Verband mit einem Stand auf der Grünen Woche Berlin vertreten. Obwohl die IGW eigentlich eine Verbrauchermesse ist, kommen erstaunlich viele Landwirte, Journalisten und Verbandsvertreter zum Wagyu-Verbandsstand. Präsident Klaus Möbius, Midland Wagyu, Schatzmeister Hans-Jürgen Kühl,  Eidertal Wagyu, Ronald Haake, Havel Wagyu, Fynn Marquardt, Holstein Wagyu, Gesche Fürsen, Florian Richter, Taubertal Wagyu, Uwe Jerathe und Heike Gundlich, Wagyu Genetics, informierten unentwegt die interessierten Besucher. Im täglichen, vielfältigen Programm des ErlebnisBauernhof-TV-Studios bekleidet der Verband einen festen Platz. Dazu gehört vor allem die Wagyu -Showküche, in der der Vize-Küchenchef, Thomas Lade, des 2-Sterne Restaurants des Hotel Adlon, Berlin, am ersten Sonntag. Ganzen Bericht lesen

Wagyu-Flanksteak mit Barbecue Sauce und Olivengnocchi
Rezept Adlonkoch Wagyu-Flanksteak.pdf
PDF-Dokument [349.9 KB]
Schautiere Wagyu auf der Bühne Eurotier 2016

Eurotier 2016 -  "Wir kennen jetzt Wagyu"

 Der Stand auf der Eurotier 2016 in Gemeinschaft mit dem Bund deutscher Fleischrinder (BDF) war ein großer Erfolg. Die Standbesucher zeigten ein großes Interesse an der Rasse Wagyu und fragten – im Gegensatz zu 2014 - sehr konkret nach Einzelheiten. Zum Bericht auf Seite Aktuelles

Bericht zur Jahrestagung 2016

 

...Ebenfalls informativ waren die Ausführungen zu den verschiedenen Wagyu-Blutlinien, die Wagyu Zucht, zum Fleischbewertungssystem und den erzielbaren Preisen pro kg Beef und Marbling. Australien ist mit 90.000 Wagyu pro Jahr ein aus deutscher Sicht gigantischer Zucht- und Mastbetrieb für Wagyu. Große Aufmerksamkeit fand sein Exkurs zu den besten Wagyu-Märkten in der Welt...

 

Impressionen von der Jahrestagung 2016 - Bilder anklicken

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